コレステロールと食事について

体脂肪の役割体脂肪の役割

血中コレステロール値の高い人のすべてとはいわないまでもかなりの人が減量の必要があります。減量というとき、それは脂肪を減らすということであり、筋肉や骨をやせ細らすことではありません。また、一口に体脂肪といっても、内臓周辺に・・・

大根とニンジンのピリカラなます 【レシピ】大根とニンジンのピリカラなます 【レシピ】

血中コレステロール値が高い方にとって、コレステロールを気にせずに安心して食べられる、貴重な食品である野菜。満腹感を得るためにも積極的に野菜を食べたいものですが、野菜をたくさん食べようとするあまり、マヨネーズやドレッシング・・・

大豆と大豆加工品大豆と大豆加工品

大豆は、植物性のたんぱく質を多く含むというだけでなく、コレステロールを減らし、動脈硬化を防ぐ働きをする不飽和脂肪酸を多く含む食品です。いろいろな食事制限で辟易してしまっている方にとって、安心して食べていただける心強い味方・・・

食事低HDLコレステロール血症の人の食事&煮やっこ 【レシピ】食事低HDLコレステロール血症の人の食事&煮やっこ 【レシピ】

食事低HDLコレステロール血症の人の場合は、次の点に注意して生活を改善したうえで献立を工夫しましょう: 1.適度な運動はHDL(善玉コレステロール)を増やすのに効果があります。運動を積極的にして、肥満の解消や防止に努めま・・・

1日の必要栄養目安量1日の必要栄養目安量

コレステロールをコントロールするためには、まずバランスの良い食事をすることが大切です。そこで食品を次の6つのグループにわけ、各グループからまんべんなく食品を選ぶようにします。 次に示すのは、それぞれの食品群の必要目安量お・・・

卵白を使った料理 【牛乳豆腐レシピ】卵白を使った料理 【牛乳豆腐レシピ】

卵は良質のたんぱく質を含み、各種ミネラル、ビタミンが豊富な栄養食品です。 しかしコレステロールを心配する人にとっては、やはりそのコレステロール含有量の多さは気になりますよね。 (食品100g中のコレステロールmg(参考:・・・

病態別の食事ポイント病態別の食事ポイント

コレステロールと食事の問題を考えるとき、総合的な食事のポイントと、病態別の食事ポイントの両面から考える必要があります。たとえば、血中のコレステロール値が高い「高コレステロール血症」の人、コレステロールと中性脂肪が高い「高・・・

食物繊維食物繊維

食物繊維というのは、人間がもっている消化酵素によっては分解されない食品成分です。つまり、食べても身体のなかを素通りしていくだけのものであり、ひと昔前までは見向きもされませんでした。ところが、今、その隠れた作用が見直され、・・・

体脂肪を減らす体脂肪を減らす

血中コレステロールが高い人のなかには、中性脂肪も多く、減量が必要な方が多くいらっしゃいます。運動などのほか、体脂肪を減らすためには、食品から油脂を摂らないようにする、ということももちろん大切ですが、ほかにもいくつかの方法・・・

油脂の摂取油脂の摂取

高コレステロール血症の人は、油脂の摂取の仕方として動物性脂肪を控えて、植物油や魚を多めにすると良いといわれます。 油脂にはどのような種類があるものなのでしょうか。 動物性と植物性の摂取の比率は1:2が健康的な食事の目安と・・・

イカ、エビ、貝類イカ、エビ、貝類

イカ、エビ、タコ、および貝類は、一時期コレステロールが多い食品として敬遠されたことがありました。しかし、現在ではこれらのコレステロール含有量は半分以下に修正されましたし、そもそも1回に食べる量から考えるとまったく問題では・・・

大豆とその加工品大豆とその加工品

コレステロールを気にするあまり、あれもダメ、これもダメ・・・と制限ばかりでは食事をするのがつらくなってしまいます。安心して食べられるものはないのでしょうか? 実際には、食べていけないものはありません。問題はバランスであり・・・

ビタミンCビタミンC

ビタミンCには、動脈硬化を促す過酸化脂質の生産を抑制し、血中コレステロール値を低下させる作用があります。 ビタミンCの含有量が多い食品としてまず頭に浮かぶのは、甘がきやキーウィフルーツ、イチゴ、オレンジなど果物類です。確・・・

外食外食

自宅でいっしょうけんめい手作りの食事をして血中コレステロール値をさげる努力をしていても、好むと好まざるとにかかわらず、少なくとも昼食は外食に頼らざるを得ないという人も多いはずです。毎日、お弁当を持って・・・というのは確か・・・

アルコールと肴アルコールと肴

血中コレステロール値が高い場合は、絶対にアルコールは禁止なのでしょうか? 飲まないに越したことはないのかもしれませんが、それでは食事の楽しみがなくなり、ストレスがたまってしまいます。適度なアルコールは善玉コレステロールを・・・

高コレステロール血症の人の食事高コレステロール血症の人の食事

血中コレステロール値が高い人は、次の2点に気をつけて献立を立てる必要があります: 1.食品からのコレステロールを1日300ミリグラム以下に抑えます。鶏卵は、確かにコレステロールが高いですが、全体的に優れた栄養食品であるこ・・・